सरकार गेहूं आउटपुट अनुमान को स्वीकार करने के लिए अनिच्छुक भारतीय व्यापार

गेहूं का व्यापार 115.43 मिलियन टन (एमटी) के रिकॉर्ड के इस वर्ष कृषि मंत्रालय गेहूं उत्पादन का अनुमान स्वीकार करने के लिए तैयार नहीं है, यह कहते हुए कि वे डेटा के साथ आश्वस्त नहीं हैं।

वे रोलर फ्लोर मिलर्स फेडरेशन ऑफ इंडिया (RFMFI) की ओर से किए गए 110 मीट्रिक टन के उत्पादन सर्वेक्षण से सहमत नहीं थे, यह कहते हुए कि 2025 में गेहूं का उत्पादन केवल 104-106 मीट्रिक टन की सीमा में हो सकता है।

व्यापार ने कृषि मंत्रालय के अंतिम वर्ष के अनुमान को 113.25 मीट्रिक टन के अनुमान को स्वीकार नहीं किया है, जबकि RFMFI प्रक्षेपण 105 mt था। “हम इस वर्ष RFMFI के अनुमानों को स्वीकार नहीं करते हैं। हम पिछले और इस वर्ष कृषि मंत्रालय के पूर्वानुमान से सहमत नहीं हैं, ”एक उत्तरी भारतीय मिलर ने कहा, जो पहचान नहीं करने की इच्छा नहीं थी।

आपूर्ति

“अगर सरकार ने 2024 में रिकॉर्ड 113.25 मीट्रिक टन गेहूं उत्पादन का अनुमान लगाया, तो स्टॉक कहां हैं? हम आपूर्ति में चुटकी महसूस कर रहे हैं, ”एक दक्षिण भारत स्थित मिलर ने कहा।

सुमीत गुप्ता, सीईओ-एशिया व्यवसाय, मैकडॉनल्ड पेल्ज़ ग्लोबल कमोडिटीज, पिछले हफ्ते गोवा में गेहूं के कॉन्क्लेव में एक प्रस्तुति में, ने कहा कि व्यापारियों के एक क्रॉस-सेक्शन ने गेहूं के उत्पादन को 82-105 टन और खपत में 85-98 टन की खपत में आंका।

2023 के बाद से, जब गेहूं की फसल गर्मी की लहर से प्रभावित थी, तो व्यापार और उद्योग उत्पादन को कम कर रहे हैं, जो तंग आपूर्ति की ओर इशारा करते हैं। 2023 में, केंद्र ने 110.55 माउंट पर गेहूं के उत्पादन का अनुमान लगाया, लेकिन व्यापार ने प्रक्षेपण किया। यह तर्क दिया कि आउटपुट 100 मीटर से अधिक नहीं था। यहां तक ​​कि 2024 में, व्यापार के एक हिस्से ने उत्पादन को लगभग 100 माउंट पर आंका।

आउटपुट फ्लैट

दक्षिण भारतीय मिलर ने कहा, “गेहूं का उत्पादन कम खपत को पूरा करने में सक्षम नहीं है।” गेहूं का व्यापार उस आधार पर सवाल उठा रहा है जिस पर केंद्र उत्पादन अनुमान पर आया था।

एक व्यापार विश्लेषक ने व्यापार में वापस गोली मार दी, जिससे उनके अनुमान के स्रोत पर सवाल उठाया गया। “व्यापार का अनुमान कैसे है कि फसल सरकार के अनुमान से कम है? उन्होंने इसे कम करने के लिए क्या किया है? ” विश्लेषक आश्चर्यचकित था।

हालांकि, विश्लेषक और व्यापार उपभोग पर एक ही पृष्ठ पर हैं। “खपत एक महीने में कुछ 9 mt है। इसलिए, हमारी वार्षिक खपत अब 108 एमटी है। क्या यह सरकार द्वारा जिम्मेदार है? ” दक्षिण भारतीय मिलर ने आश्चर्यचकित किया।

विश्लेषक ने माना कि गेहूं की खपत भोजन की आदतों और जीवित शैली में बदलाव के साथ बढ़ रही है। “दक्षिण भारत में कई लोगों ने चावल के बजाय गेहूं का सेवन करना शुरू कर दिया है। वे होटल और रेस्तरां में अधिक गेहूं के उत्पाद खा रहे हैं, ”उन्होंने कहा।

अधिकारियों की छूट मौसम

एक अन्य उत्तरी भारतीय मिलर ने कहा कि पंजाब और उत्तर प्रदेश में फसल की गुणवत्ता प्रभावित हुई है। इन राज्यों में अनाज का आकार सिकुड़/सिकुड़ गया है, जबकि मध्य प्रदेश में फसल कुछ वादा करती है।

गेहूं उत्पादन के आंकड़ों पर संदेह व्यक्त करते हुए, दक्षिण भारत स्थित एक अन्य मिलर ने कहा कि यह मुख्य रूप से भारत के मौसम संबंधी विभाग के कारण मार्च में सामान्य तापमान का अनुमान था।

उन्होंने कहा कि जुलाई-दिसंबर 2024 की अवधि के दौरान खपत में गिरावट आई, हालांकि, एक अच्छी गति से होरेका (होटल, रेस्तरां और खानपान) खंड में बढ़ रहा था।

सरकारी अधिकारी मौसम से संबंधित समस्याओं को छूट दे रहे हैं क्योंकि वे कहते हैं कि किसानों ने कम से कम 70 प्रतिशत जलवायु-लचीला गेहूं बोया है।

उपज सीमा सीमा

मैकडॉनल्ड्स गुप्ता ने कहा कि गेहूं की कीमत में अस्थिरता, नीतियों और वैश्विक रुझानों में उतार -चढ़ाव के कारण, ध्यान से देखने की जरूरत है क्योंकि तापमान में छोटे बदलावों का भारत में गेहूं के उत्पादन पर बड़ा प्रभाव पड़ता है। “इसके अलावा, समग्र पैदावार क्षेत्र को बढ़ाने के लिए सीमित क्षमता के साथ सीमा को मार रहे हैं,” उन्होंने कहा।

उन्होंने कहा कि देश में गेहूं की आपूर्ति और वितरण (एस एंड डी) को बड़े उत्पादन की आवश्यकता है। उस आयात को बनाए रखते हुए सरकार के लिए एक अनिवार्य विकल्प है, उन्होंने कहा कि गेहूं, चावल और मक्का में एस एंड डी परिदृश्य इथेनॉल में 16 मीट्रिक अनाज के उपयोग के कारण तंग हो रहा है।

“पिछले साल इथेनॉल में अनाज का उपयोग 9 माउंट था। हमें घरेलू मुद्रास्फीति को ठंडा करने और उपलब्धता बढ़ाने के लिए अनाज की अतिरिक्त आपूर्ति की आवश्यकता है, ”उन्होंने अपनी प्रस्तुति में कहा। सरकार आत्मनिर्भर होने के लिए आयात का विरोध करती रहेगी। उन्होंने कहा कि देश किसी भी कम /खराब फसल की स्थिति को संभाल नहीं सकता है, और इसे आयात के साथ पुन: व्यवस्थित करना होगा।

मार्च महत्वपूर्ण

फरवरी और मार्च के दौरान बढ़ते क्षेत्रों में उत्पादन, बढ़ती खपत और उच्च तापमान को स्थिर करना गेहूं की आपूर्ति श्रृंखला के लिए चिंता का कारण है। तंग एसएंडडी परिदृश्य गेहूं में जारी रहने की संभावना है, गुप्ता ने कहा, यदि आयात शुल्क 0 से 20 प्रतिशत के बीच कम हो जाता है, तो मूल्य समता और घरेलू के कारण लगभग 3-5 मीटर की दूरी पर आयात किया जाएगा।

उन्होंने कहा कि केंद्र को एल नीनो और ला नीना मौसम चक्रों की देखभाल के लिए तीन-चार साल की समय सीमा के लिए बफर स्टॉक का निर्माण करना चाहिए। आयात शुल्क वर्तमान में एक नीति उपकरण के रूप में उपयोग किया जाता है, और यह भारतीय मिलर्स के लिए अनिश्चितता और बाधाएं पैदा करता है। गुप्ता ने कहा कि बाजार से जुड़ी संरचना को पेश किया जाना चाहिए।

“किसी भी तरह, मार्च अभी भी आउटपुट, खरीद और आयात के लिए एक महत्वपूर्ण अवधि है,” दूसरे उत्तरी भारतीय मिलर ने कहा।