उपज में डुबकी, पके कीमतें कश्मीर में सेब उत्पादकों को जल्दी से उत्पादन बेचने के लिए प्रेरित करती हैं
जनवरी का अंतिम सप्ताह कश्मीरी सेब के उत्पादकों के लिए एक व्यस्त अवधि साबित हुआ, जिन्होंने अपने नियंत्रित माहौल (सीए) के शिपमेंट को बाहर निकालने के लिए थोक बाजारों में बहिष्कृत किया।
सीए भंडारण के कक्ष, हालांकि, सामान्य से पहले खोले गए थे।
“आदर्श रूप से, संग्रहीत उपज को बेचने की प्रक्रिया फरवरी के तीसरे सप्ताह से शुरू होती है,” मोहम्मद अशरफ वानी ने कहा, एक अच्छी तरह से एड़ी सेब की खेती और फ्रूट मंडी शॉपियन के अध्यक्ष।
अनुकूल बाजार मूल्य, लघु शेल्फ जीवन और तुलनात्मक रूप से कम उत्पादन कुछ प्रमुख कारण हैं जो किसानों और व्यापारियों को मौसम से पहले अपने संग्रहीत उपज को बेचने के लिए प्रेरित करते हैं।
सेब की कीमतों में वृद्धि
पिछले दो हफ्तों में, Apple की कीमतें देश में थोक फल बाजारों में बढ़ी हैं, जिसमें ₹ 1,100 से ₹ 1,150 के लिए 10 किग्रा की रसीला किस्म की बिक्री हुई, जबकि कुल्लू किस्म ₹ 1,200- ₹ 1,250 के बीच थी।
J & K फल और सब्जी प्रसंस्करण और एकीकृत कोल्ड चेन एसोसिएशन (JKPICA) के प्रवक्ता इज़ान जावेद ने बताया कि व्यवसाय लाइन संग्रहीत उपज का लगभग 15 से 20 प्रतिशत अब तक बेचा गया था।
फसल के बाद घाटी के विभिन्न सीए स्टॉरेज में लगभग 2 लाख मीट्रिक टन फलों को संग्रहीत किया गया था। कश्मीर के फल-समृद्ध क्षेत्र 2.5 से 3 लाख मीट्रिक टन की संयुक्त भंडारण क्षमता के साथ 60 से 70 सीए भंडारण सुविधाओं के लिए घर हैं।
उपज, शेल्फ जीवन
Apple की खेती करने वालों के अनुसार, कम उपज ने कश्मीरी सेब की बढ़ती मांग को बढ़ाया, जिससे कीमतों में वृद्धि हुई।
“उत्पादन पिछले साल की तुलना में कम से कम 15 से 20 प्रतिशत कम था,” वानी ने कहा।
हालांकि, आधिकारिक आंकड़ों से संकेत मिलता है कि 2024-2025 में उत्पादन 2023-2024 के अनुरूप रहा, कुल 20.3 लाख मीट्रिक टन। 2022-2023 में उत्पादन 2021-2022 में 18.7 लाख मीट्रिक टन से 21.2 लाख मीट्रिक टन था।
हालांकि, बागवानी विभाग के एक अधिकारी ने कहा कि 2024-2025 के आंकड़े अंतिम नहीं थे।
इसके अतिरिक्त, फल के कम शेल्फ-जीवन ने किसानों को पहले अपनी संग्रहीत फसल बेचने के लिए प्रेरित किया।
पिछले साल, जून से सितंबर के बीच फैले हुए एक सूखे शुष्क मंत्र – सेब की खेती के लिए पीक सीजन- फलों की गुणवत्ता को गंभीर रूप से प्रभावित करते हैं।
दक्षिण कश्मीर के एक सेब के किसान आबिद हुसैन भट ने कहा, “जूस की सामग्री को कम किया और सेब ने फलों के शेल्फ जीवन को छोटा कर दिया।”
उन्होंने कहा कि पिछले सेब के मौसम के एक कड़वे अनुभव ने भी किसानों और व्यापारियों को अपनी उपज को सामान्य से पहले बेचना शुरू करने के लिए मजबूर किया।
2023-2024 में, संग्रहीत फसल को फेंकने की कीमतों पर बेचा गया था क्योंकि मार्च, 2024 में Apple बाजारों में देश भर में दुर्घटनाग्रस्त हो गया था।
