नई दोहरी-रिएक्टर तकनीक भोजन और स्थिरता के लिए CO2 को प्रोटीन में बदल देती है

कार्बन डाइऑक्साइड को खाद्य प्रोटीन में बदलने में सक्षम एक प्रणाली को चीन में इंजीनियरों के एक समूह द्वारा विकसित किया गया है। यह अभिनव दोहरी-रिएक्टर प्रणाली दो दबाव वैश्विक चिंताओं को संबोधित करती है: कार्बन उत्सर्जन में कमी और स्थायी खाद्य उत्पादन की आवश्यकता। कार्बन डाइऑक्साइड को हवा से एक उच्च-प्रोटीन उत्पाद में परिवर्तित करके, प्रौद्योगिकी ग्रीनहाउस गैसों द्वारा उत्पन्न पर्यावरणीय चुनौतियों का मुकाबला करते हुए बढ़ती आबादी को खिलाने के लिए एक संभावित समाधान प्रदान करती है।

दोहरे रिएक्टर प्रणाली कैसे काम करती है

अनुसार पर्यावरण विज्ञान और पारिस्थितिकी विज्ञान में प्रकाशित अध्ययन के लिए, प्रणाली दो अलग -अलग चरणों में संचालित होती है। कार्बन डाइऑक्साइड को एसीटेट में परिवर्तित करने के लिए माइक्रोबियल इलेक्ट्रोसिंथेसिस को पहले चरण में नियोजित किया जाता है। यह एसीटेट एक महत्वपूर्ण मध्यस्थ के रूप में कार्य करता है, जिसे बाद में एक माध्यमिक रिएक्टर में पेश किया जाता है। इस चरण में, एरोबिक बैक्टीरिया मानव और जानवरों की खपत के लिए उपयुक्त एकल-सेल प्रोटीन का उत्पादन करने के लिए एसीटेट का उपयोग करते हैं।

दक्षता और पोषण मूल्य

सिस्टम ने शुष्क सेल वजन की 17.4 ग्राम/एल की दक्षता दर हासिल की, जैसा कि अध्ययन में बताया गया है। परिणामी प्रोटीन सोयाबीन और मछली के भोजन में पाए जाने वाले प्रोटीन के स्तर को पार करते हुए, 74 प्रतिशत की एकाग्रता का दावा करता है। इसका उच्च पोषण मूल्य इसे भोजन और फ़ीड दोनों के लिए एक व्यवहार्य विकल्प बनाता है।

लागत-प्रभावशीलता और स्थिरता

जैसा कि Phys.org द्वारा बताया गया है, शोधकर्ताओं ने प्रक्रिया के दौरान आवश्यक न्यूनतम पीएच समायोजन पर प्रकाश डाला, जो परिचालन जटिलता और संबंधित लागतों को कम करता है। इसके अतिरिक्त, सिस्टम पारंपरिक प्रोटीन उत्पादन विधियों की तुलना में कम अपशिष्ट जल उत्पन्न करता है, जिससे यह स्वच्छ और अधिक आर्थिक रूप से टिकाऊ हो जाता है।

भविष्य के खाद्य सुरक्षा के लिए निहितार्थ

अनुसंधान टीम ने सुझाव दिया कि यह दोहरी-रिएक्टर तकनीक वैश्विक खाद्य मांगों को पूरा करने में महत्वपूर्ण योगदान दे सकती है। यह वायुमंडलीय कार्बन डाइऑक्साइड के स्तर को सक्रिय रूप से कम करते हुए प्रोटीन के उत्पादन के लिए एक स्थायी दृष्टिकोण प्रदान करता है, जो आधुनिक युग की दो महत्वपूर्ण चुनौतियों को संबोधित करने में एक कदम आगे बढ़ाता है।