2024-25 के लिए भारत का जीरा उत्पादन क्षेत्र में डुबकी लगा सकता है, मौसम का संकट
2024-25 सीज़न के लिए भारत के जीरा (जीरा) का उत्पादन पिछले साल की तुलना में कम है, जो कुछ प्रमुख क्षेत्रों में एक तीक्ष्णता, मौसम योनि और कीट के हमलों में कमी पर है। व्यापार स्रोतों का अनुमान है कि जीरा की फसल 2023-24 में 1.15 करोड़ बैग की एक बम्पर फसल से नीचे 65 और 90 लाख बैग (55 किलोग्राम प्रत्येक) के बीच होती है। जीरा मुख्य रूप से गुजरात और राजस्थान के उत्तर-पश्चिमी राज्यों में उगाया जाता है।
“पिछले साल की तुलना में जीरा की बुवाई लगभग 25 प्रतिशत थी। मौसम से संबंधित सभी मुद्दों और देरी से बुवाई की बात के बावजूद, हम उम्मीद करते हैं कि फसल 65 से 70 लाख बैग के बीच होगी, जो एक सामान्य फसल का आकार है। लगभग 20 लाख बैग के आगे के शेयरों को शामिल करते हुए, उपलब्धता लगभग 85-90 लाख बैग होगी, जो घरेलू और निर्यात की मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त है, ”योगेश मेहता, सीईओ, स्पाइसेक्सिम, एक अंतरराष्ट्रीय ब्रोकर, 54 साल से अधिक के साथ, ने कहा। मसालों के व्यापार में अनुभव।
अक्टूबर-नवंबर के दौरान सामान्य तापमान से अधिक ने जीरा की बुवाई की प्रक्रिया को प्रभावित किया, जिसके परिणामस्वरूप खराब अंकुरण हुआ, जिससे किसानों को राजस्थान के कुछ क्षेत्रों में कई बार फिर से शुरू करने के लिए मजबूर होना पड़ा।
आगे महत्वपूर्ण अवधि
जोधपुर में एक मसाले के व्यापारी और निर्यातक श्री श्याम इंटरनेशनल के दिनेश सोनी को उम्मीद है कि पिछले साल के 1.15 करोड़ बैग से नीचे इस साल फसल का आकार लगभग 90 लाख बैग होगा। सोनी ने कहा कि गुजरात में जीरा क्षेत्र में लगभग 20 प्रतिशत और राजस्थान में लगभग 5 प्रतिशत की कमी आई है।
सोनी, जो जोधपुर में ट्रेड बॉडी राजस्थानी एसोसिएशन ऑफ स्पाइस के वित्त निदेशक भी हैं, ने कहा कि पिछले साल पैदावार अच्छी थी, जिसने उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद की। इस वर्ष पैदावार में देरी की बुवाई और मौसम से संबंधित मुद्दों के कारण पैदावार कम होने की संभावना है, जो समग्र उत्पादन को प्रभावित कर सकता है। वर्तमान में, राजस्थान में नागोर के आसपास के कुछ क्षेत्र बादल के मौसम का अनुभव कर रहे हैं, जो फसल के आकार और गुणवत्ता को प्रभावित कर सकते हैं। सोनी ने कहा कि अगले 2-3 सप्ताह जीरा की फसल के लिए महत्वपूर्ण हैं, जो एक महीने की देरी कर रही है।
जोधपुर में दक्षिण एशिया बायोटेकोलॉजी सेंटर के संस्थापक निदेशक भागीरथ चौधरी, जो राजस्थान में मसालों के उत्पादकों के साथ काम करते हैं, एकीकृत कीट प्रबंधन (आईपीएम) प्रथाओं को बढ़ावा देते हैं, ने कहा कि इस वर्ष राज्य में जीरा की फसल लगभग 30 प्रतिशत कम हो सकती है।
“केवल जल्दी बोई गई फसल, जो कि फसली क्षेत्र का लगभग 60-65 प्रतिशत है, अच्छी स्थिति में है, जबकि अक्टूबर-नवंबर के दौरान सामान्य तापमान से अधिक के कारण रोपण में देरी हुई थी प्रभावित किया गया है। इसके अलावा, कुछ विलंबित क्षेत्रों में फुसैरियम विल्ट और एफिड्स का गंभीर संक्रमण हुआ है, जो उत्पादन और गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है, ”चौधरी ने कहा।
2023-24 के दौरान, भारत का जीरा उत्पादन, मसालों के बोर्ड के आंकड़ों के अनुसार, पिछले वर्ष के 5.77 लाख टन से 8.6 लाख टन तक चला गया।
